不用揉面！早起15分钟，在家烤出满是大气孔的肉酱披萨
睡前5分钟，不用揉面！早起15分钟，在家烤出满是大气孔的肉酱披萨，比外卖还香有没有跟我一样，就馋披萨店那种松松软软、边边焦脆，掰开全是大气孔的饼底？想自己做，一想到要揉面、等发酵，立马犯懒。点外卖呢，送到家软塌塌，芝士也拉不出丝，花几十块还吃不到热乎劲儿。
为啥子披萨盒中间，总有个三瓣小塑料凳子？它是干嘛的？
这个小玩意儿有个正经名字，叫"披萨救援台"（Pizza Saver），是1974 年纽约一个叫卡梅拉・维塔莱（Carmela Vitale）的家庭主妇申请的专利。
苏州手工窑炉披萨与西餐空间洞察：藏在细节里的仪式感
一、从一顿饭到一种氛围：苏州餐饮消费的进阶逻辑1.1 当西餐不再是“吃个形式”过去几年，苏州人在外就餐的选择发生了明显变化。早些年提到西餐，大家想到的是商务宴请、牛排配红酒的正式场合；而现在，西餐更多融入了日常约会、闺蜜聚会、生日纪念、下午茶这些细碎的休闲时光。
开披萨店只学好手艺就够了？聊聊板正爷爷现烤披萨
不少创业者误以为，只要披萨烤得好吃，门店生意就能长久。真正做餐饮才发现，个人开店最大难点在于缺少资源支撑。独自开店原料采购没有价格优势，外卖运营、淡季引流遇到难题没人指导，面对同行竞争很容易陷入被动。加盟板正爷爷现烤披萨，借助品牌成熟体系，补齐个人开店短板。
500亿赛道杀出连锁黑马！广东本土平价披萨，开出700+店年入12亿
引言：硬刚外资披萨巨头！广东本土品牌靠平价手工披萨，跑出连锁黑马。在披萨赛道被必胜客、达美乐长期把持的市场里，本土平价披萨品牌正在悄悄突围。
主打“一人食”，从汉堡到比萨：塔斯汀的副牌实验
每经记者：郑欣蔚 每经编辑：余婷婷“一个人吃比萨这件事被我们做成了一家店。”绣球披萨社交媒体账号发布的首篇帖子点出了这一全新比萨品牌的定位。近期，福州涌现的一批绣球披萨门店引发关注，山野风的装饰、门店内的巨大窑炉、各色豹纹元素抓住了路人眼球。
海量财经 | 披萨店里做汉堡，必胜客靠这招翻盘？
海报新闻记者 张卿彬 报道西式休闲餐“老大哥”必胜客，曾陷入增长困局：依赖家庭聚餐、客群单一，还要持续支付品牌授权费，存量老店营收增长乏力。而在三季度财报中，破局之路显现：一边甩掉多年授权费包袱，一边在披萨门店里加装汉堡模块，用平价单人简餐补客流。
一家披萨店公开承认自己难吃，然后十年涨了 34 倍
差评不是危机公关，是一份免费的产品需求文档。但大部分人把它当成了敌人。老周开面馆的第九年，第一次被人挂到网上。帖子标题只有一句：这家店的面，像在吃橡皮。配了九张图。从面条的横截面，到汤面上的油花，拍得比他自己拍的产品图还认真。他第一反应是找平台删帖。第二反应是找朋友去下面骂回去。